Home

Pinot Noir 80% Chardonnay 15%, Meunier 5% Bodem: Jurakimmeridgische kalksteen Duurzame teelt Lage druk schalenpers Eerste persing Vinificatie door zwaartekracht Natuurlijke bezinking Malolactische gisting. Niet gefilterd en niet ontkleurd 5 % van de wijnen gerijpt in fusten Reservewijnen 40 % Zeer weinig sulfiet Dosering: 6,5 g/l

Drappier

Drappier Brut Nature

€ 34,60

Pinot Noir 100 % Sol calcaire Jurassique Kimméridgien d'Urville Culture durable Pressoir à plateau à très faible pression Première presse Vinification par gravité Débourbage naturel Fermentation malolactique Levures bio du domaine Non filtré et non décoloré 100 % des vins élevés en cuve Moins de 30 mg/l de sulfites Élevage en bouteille de 36 mois Dosage : 0 g/l

Drappier

Blanc de Blanc

€ 35,80

Chardonnay 95%, Blanc Vrai 5%. Kalksteen en krijt Jurassic Kimmeridgian bodem van Urville Duurzame geïntegreerde teelt. Zeer lage druk platenpers. Eerste druk. Vinificatie door zwaartekracht. Natuurlijke bezinking. Malolactische gisting. Ongefilterd 5% van de wijnen rijpt in vaten. Zeer weinig sulfiet. Gerijpt in de fles gedurende 30 maanden. Dosering: 6,5 g/l