Dans l'asperges, il y a la pointe, partie la plus tendre et le talon, parfois un peu plus dur. Mais l'asperge des Landes s'est tellement bon et parfumée, pas question d'en perdre une miette... Cuit à l'eau, écrasé en purée et délicatement lié avec un peu de crême un peu de beurre et de la pomme de terre, une noix de muscade pour rehaussé le goût, et vous voilà prét à redécouvrir les parfums du printemps.
A réchauffer à feu doux dans une casserole en remuant légèrement.
C'est de la passion pour la cuisine qu'est née L'armoire à Conserves, conserverie traditionnelle qui transforme des produits régionaux en préservant leurs goûts et l'authenticité des recettes du sud-ouest de la France.
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Asperges de Gascogne, pomme de terre Bintch, crème fraîche, échalote, huile de tournesol, farine fluide, beurre 1/2 sel, huile d'olive, sel, poivre, noix de muscade. Produit préparé à partir d'asperges de Gascogne, triées pelées et cuisinées à la main. Sans conservateurs ni additifs. Bouteille 500ml
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