L'asperge blanche pousse au printemps sur les terrains sablonneux des Landes et du Sud-ouest de la France. Elle signe la fin de l'hiver et l'arrivée des beaux jours. Légumes au cycle court, la conserve a toujours été un moyen de prolonger sa période de consommation. Pelées par nos soins, blanchies, puis agrémentées d'un peu de sucre et de citron.
Sortez délicatement les asperges du bocal et disposez-les sur un plat à asperges. Consommez-les tel quel avec une vinaigrette ou une mayonnaise maison.
C'est de la passion pour la cuisine qu'est née L'armoire à Conserves, conserverie traditionnelle qui transforme des produits régionaux en préservant leurs goûts et l'authenticité des recettes du sud-ouest de la France.
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Asperges, eau, sel, citron, sucre. Fabrication 100 % à base de produit frais
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