Une recette familiale que faisait régulièrement ma grand-mère avec les faisans ramenés de la chasse. Souvent sèche, la viande de faisan marinée dans l'armagnac permet d'obtenir un délicieux pâté, au goût subtil et délicat.
Mettre votre pâté au frais au moins 4 heures avant dégustation, ouvrir la verrine et consommer à même le pot sur une belle tranche de pain frais.
C'est de la passion pour la cuisine qu'est née L'armoire à Conserves, conserverie traditionnelle qui transforme des produits régionaux en préservant leurs goûts et l'authenticité des recettes du sud-ouest de la France.
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Chair de faisan, poitrine de veau, lard et couenne de porc, oignon, uf, ail, muscade, cognac, thym, laurier, biscotte, sel, poivre. Sans conservateur, sans exhausteur de goût, sans gélatine. Bocal 150g
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