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Pinot Noir 80 % Chardonnay 15 %, Meunier 5 % Sol calcaire Jurassique Kimmeridgien Culture raisonnée durable Pressoir à plateau faible pression Première presse Vinification par gravité Débourbage naturel Fermentation malolactique. Non filtré et non décoloré 5 % des vins élevés en foudre Vins de réserve 40 % Trés peu sulfité Dosage : 6,5 g/l

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Pinot Noir 100 % Sol calcaire Jurassique Kimméridgien d'Urville Culture durable Pressoir à plateau à très faible pression Première presse Vinification par gravité Débourbage naturel Fermentation malolactique Levures bio du domaine Non filtré et non décoloré 100 % des vins élevés en cuve Moins de 30 mg/l de sulfites Élevage en bouteille de 36 mois Dosage : 0 g/l

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Blanc de Blanc

35,80 €

Chardonnay 95 %, Blanc Vrai 5 %. Sol calcaire et craie Jurassique Kimmeridgien d'Urville Culture raisonnée durable. Pressoir à plateau à très faible pression. Première presse. Vinification par gravité. Débourbage naturel. Fermentation malolactique. Non filtré 5 % des vins élevés en foudre. Très peu sulfité. Élevage en bouteille de 30 mois. Dosage : 6,5 g/l

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Drappier Flûtes

18,15 €

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Caviar Queen of Pearl 30gr

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DRAPPIER Etui Manuscrit

1,82 €

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Ronan by Clinet

Ronan by Clinet 2020

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Château Clinet

Château Clinet 2014

90,00 €

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Jambon ibérico de bellota

19,32 €

Le jambon ibérique nourri aux glands de la gamme ESENCIA est considéré comme l'un des meilleurs produits de Salamanque, plus précisément de Guijuelo. Ce jambon est le seul qui préserve la pureté de la race ibérique dont il est issu. Il se distingue par sa saveur puissante, qui en fait un morceau de jambon spécial.

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Bristol Food & Wine

Chorizo ibérico de bellota

5,85 €

Chorizo élaboré à partir de la viande exquise du porc ibérique, nourri aux glands dans nos pâturages en plein air et tranché à la machine après 6 mois de maturation. Une pièce exceptionnelle dans la catégorie des saucisses D'ESENCIA, qui apporte du caractère et de l'intensité avec une grande appréciation dans sa saveur.