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Chardonnay 95 %, Blanc Vrai 5 %. Sol calcaire et craie Jurassique Kimmeridgien d'Urville Culture raisonnée durable. Pressoir à plateau à très faible pression. Première presse. Vinification par gravité. Débourbage naturel. Fermentation malolactique. Non filtré 5 % des vins élevés en foudre. Très peu sulfité. Élevage en bouteille de 30 mois. Dosage : 6,5 g/l
Thon Germon (Thunnus Alalunga), huile de tournesol, vinaigre de vin blanc, huile d'olive, ail, sel poivre. Fabrication 100 % à base de produit frais, poisson n'ayant pas été surgelé. Primé au concours "Gourmet sélection" 2015. Bocal 170g
Ventrèche de thon germon (Thunnus alalunga), huile de tournesol, huile d'olive, sel, poivre. Fabrication 100 % à base de produit frais, poisson n'ayant pas été surgelé. Primé au concours "Gourmet sélection"2015. Bocal 170g