Château Clinet 2014

Rijpingspotentieel: meer dan 15 jaar, Serveertemperatuur 16 tot 18 graden, Lekker bij gebakken foie gras, rood vlees, lamsvlees, wild, kaas en zelfs een chocoladedessert

Château Clinet is gelegen in het hart van de Pomerol appellatie, ongeveer 40 km van de stad Bordeaux. Gelegen op de beste percelen van het beroemde Günz-grindterras, waar 's werelds grootste Merlots vandaan komen, is het een van de meest prestigieuze domeinen in de appellation. Een terroir van oude kiezel, diepe klei en ijzerdrek in de kelder. De wijnstokken worden geteeld met het grootste respect voor het milieu, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan grondbewerking en begrazing boven chemische behandelingen, vertrouwend op de menselijke hand boven de winstgevendheid van de machine. Aan de natuurlijke rijkdommen van de appellation en de hulpbronnen van het domein moet de ontwikkeling van kelders worden toegevoegd die beantwoorden aan de laatste stand van de technologie om het beste uit de druiven en de wijn te halen. Een combinatie van een genereus terroir, een gunstig klimaat en de vooruitziende blik van de mannen, maakt dat deze buitengewone wijn vandaag unaniem wordt geprezen als een van de meest prestigieuze wijnen ter wereld. Sinds de 19e eeuw hebben de families die elkaar aan het hoofd van Château Clinet hebben opgevolgd, gewerkt aan het perfectioneren van de kwaliteit van de productie. In de jaren 1860 behoorde het landgoed toe aan de familie Constant, daarna aan de familie Arnaud, die ook Château Pétrus bezat. In de 20e eeuw behoorde het landgoed lange tijd toe aan de familie Audy. De komst van Jean-Michel Arcaute, schoonzoon van de eigenaar, aan het hoofd van het château in de jaren tachtig betekende een echte ommekeer, want hij introduceerde revolutionaire methoden in het beheer van de wijngaard en vergrootte de reputatie van Clinet in de hele wereld, mede met de hulp van Michel Rolland. In 1998 kocht Jean-Louis Laborde het château. Vervolgens wijdde hij zijn energie en vooruitziende blik aan het voortzetten van de ontwikkeling die door de vorige eigenaar was ingezet. Sinds 2003 beheert zijn zoon Ronan het landgoed.