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Pinot Noir 80 % Chardonnay 15 %, Meunier 5 % Sol calcaire Jurassique Kimmeridgien Culture raisonnée durable Pressoir à plateau faible pression Première presse Vinification par gravité Débourbage naturel Fermentation malolactique. Non filtré et non décoloré 5 % des vins élevés en foudre Vins de réserve 40 % Trés peu sulfité Dosage : 6,5 g/l

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Pinot Noir 100 % Sol calcaire Jurassique Kimméridgien d'Urville Culture durable Pressoir à plateau à très faible pression Première presse Vinification par gravité Débourbage naturel Fermentation malolactique Levures bio du domaine Non filtré et non décoloré 100 % des vins élevés en cuve Moins de 30 mg/l de sulfites Élevage en bouteille de 36 mois Dosage : 0 g/l

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