La Chambre aux Confitures

Myrtille

€ 7,90
Inclusief belasting

Préparation à base de fruits de saison cueillis à maturité. Avec morceaux. Pot de 200g

Fiche technique
Aantal

En fruits entiers, gourmande à souhait. Nous cuisons l'ensemble des ingrédients mélangés, à feu vif entre 20 et 30min en fonction des fruits en mélangeant régulièrement, dans de petites marmites (maximum 4 kg de fruits pour les variétés les plus fragiles). Ceci permet une maîtrise plus précise de la cuisson, et dénature beaucoup moins le fruit. L'utilisation de fruits de très bonne qualité est essentiel pour obtenir une confiture savoureuse, riche en parfum. Le sucre est là pour la conservation mais il ne pourra en aucun cas masquer un fruit de faible qualité. Les meilleures confitures sont celles préparées avec des fruits de saison, cueillis à maturité et ainsi gorgés de leur sucre naturel.

Au petit déjeuner, au gouter, sur une tartine, dans un Yaourt et aussi dans vos créations patissieres. A conserver au frais après ouverture et consommer rapidement.

Het huis is opgericht door Lise Bienaimé, die in de voetsporen treedt van haar overgrootvader, die zijn eigen delicatessenwinkel had in de rue du Faubourg Saint-Honoré in Parijs. Daar maakte hij met liefde zijn fruitconserven. Hij was het die Lise zijn mateloze smaak voor deze exquise fruitige delicatesse doorgaf. Lise Bienaimé, een geboren fijnproever, heeft met liefde en humor haar eigen collectie samengesteld, feestelijk en kleurrijk, van de grote klassiekers tot de meest ongewone mengsels. In totaal een honderdtal geuren, sappige vertrouwelijkheden, rijpe bessen en zoete geheimen! Niet te veel, om de ziel van het fruit te bewaren, net genoeg om de finesse te onthullen. De recepten, origineel of geïnspireerd op regionale smaken, ontlenen hun karakter aan de kwaliteit van de geselecteerde ingrediënten. Het productieatelier van Chambre aux Confitures ligt in de Somme, in Picardië, waar fruit, bloemen, planten en specerijen in het grootste geheim worden gemengd! Daar verkent de confituurmaker van het bedrijf met passie nieuwe combinaties waarvoor elk ingrediënt nauwgezet wordt bereid, versneden, gemonteerd en gekookt door een klein toegewijd team. Inspiratie opgevangen en geproefd in de wind en in de bocht van de weg door elk van de jam-makers.

Product Comments

Reacties (0)