Pinot Noir 80% Chardonnay 15%, Meunier 5% Bodem: Jurakimmeridgische kalksteen Duurzame teelt Lage druk schalenpers Eerste persing Vinificatie door zwaartekracht Natuurlijke bezinking Malolactische gisting. Niet gefilterd en niet ontkleurd 5 % van de wijnen gerijpt in fusten Reservewijnen 40 % Zeer weinig sulfiet Dosering: 6,5 g/l
