Cerise, Groseille & Thym

Parfait en accompagnement de l' Ossau Iraty et de la Tomme de Brebis

La maison à été créée par Lise Bienaimé, celle-ci s'inscrit dans la lignée de son arrière-grand-père, qui avait son propre commerce de produits fins rue du Faubourg Saint-Honoré à Paris. Il y confectionnait avec amour ses conserves de fruits. C'est lui qui a transmis à Lise son goût immodéré pour l'exquise friandise fruitée .Lise Bienaimé, gourmande née, a composé avec amour et humour sa collection bien à elle, festive et bigarrée, des grands classiques aux mélanges les plus singuliers. En tout une centaine de parfums, de confidences succulentes, mûres-mûres et secrets sucrés! Pas trop, pour préserver l'âme du fruit, juste ce qu'il faut pour en révéler sa finesse. Les recettes, originales ou inspirées de saveurs régionales, puisent leur caractère dans la qualité des ingrédients sélectionnés. L'atelier de production de la Chambre aux Confitures se niche dans la Somme, en Picardie où fruits, fleurs, plantes et épices sont mêlés dans le plus grand secret! Là-bas, la confiturière de la maison explore avec passion de nouvelles associations pour lesquelles chaque ingrédient est minutieusement préparé, taillé, assemblé et cuisiné par une petite équipe dédiée. Des inspirations happées et savourées au gré des vents et au détour des chemins par chacun des confituriers .