

Cote de Provence in biologische omschakeling sinds 2017. Zorgvuldige selectie van de beste druiven. Syrah, Cinsault, Grenache noir, Rolle. Oogsten. Nachtelijke oogst. Statische koude bezinking. Rijping op fijne droesem in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten gedurende enkele maanden.